26 Thg 10

THỰC TRẠNG DẦU ĂN BẨN ĐÁNG BÁO ĐỘNG

Dầu ăn bẩn đang tràn lang trên thị trường là thực trạng đáng báo động hiện nay, hàng ngày hàng giờ báo đài, mạng xã hội không ngừng đưa tin về việc phát hiện ra các cơ sở sản xuất dầu ăn bẩn gây hoang mang dư luận. Tác hại của dầu ăn bẩn đến sức khỏe con người là điều rất dễ nhận thấy được. Vậy làm thế nào để có thể phân biệt được đâu là dầu ăn sạch đâu là dầu ăn bẩn để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, sau đây hãy cùng Sống Sạch tìm hiểu nhé!

1. Tác hại của dầu ăn bẩn

Dầu ăn bẩn tạo ra vô số các chất độc hại, điển hình là độc chất Aflatoxin được tạo ra từ các loại nấm mốc. Mức độ càng quét của Aflatoxin là cực kì mạnh, nó gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng cho cơ thể như gây ổn thương tế bào gan, thận cũng bị phù nề làm cho việc bài thải chất độc của cơ thể trở nên hết sức khó khăn.

Thêm vào đó, việc sử dụng dầu ăn bẩn để chế biến món ăn, khi nhiệt độ lên trên 180°C có thể tạo ra khí mà khi con người hít phải loại khí này rất dễ bị chóng mặt, buồn nôn, khó thở…

Dầu ăn nguyên chấtThực trạng dầu ăn bẩn đáng báo động

2. Cách nhận biết dầu ăn bẩn

Thật ra bằng mắt thường rất khó có thể nhận biết được dầu ăn bẩn, vì dầu ăn bẩn vẫn có thể không có mùi, màu nào khác lạ so với dầu ăn sạch. Vì thế, nếu mua các sản phẩm chiên rán ở ngoài tiệm người tiêu dùng rất dễ bị ăn phải dầu bẩn.

Khi đi chợ, các bà nội trợ hãy ưu tiên những loại dầu ăn có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, thuộc các nhãn hiệu cao cấp.

Sống Sạch cũng cung cấp cho các bà nội trợ một vài mẹo nhỏ để có thể nhận biết được dầu ăn như sau.

Bạn dùng một ít nước iot hoặc muối iot nhỏ vào một ít dầu ăn để làm thí nghiệm, nếu thấy có sự xuất hiện của màu xanh lam nổi lên thì chứng tỏ dầu đã pha lộn tạp chất có chứa tinh bột.

Hoặc bạn có thể đun nóng dầu ăn lên nhiệt độ cao nhất có thể sau đó để nguội đi. Nếu thấy có lắng cặn thì dầu ăn đã bị pha tạp chất. Dầu xuất hiện càng nhiều lắng cặn chứng tỏ càng nhiều tạp chất.

Dầu phộng nguyên chấtDầu ăn không có lắng cặn

>> Các bà nội trợ nghĩ gì về dầu thực vật.

3. Các tiêu chí chọn dầu ăn sạch cho gia đình

  • Có nhãn mác rõ ràng, được sản xuất và phân phối bởi các công ty các cơ sở có giấy phép kinh doanh.
  • Dầu tự nhiên, không liên quan đến các hóa chất biến đổi gen.
  • Dầu có điểm bốc khói phù hợp
  • Dầu có chứa nhiều chất béo không bão hòa, các loại vitamin, và khoáng chất.

Căn cứ vào các tiêu chí trên Sống Sạch gợi ý cho bạn một vài lựa chọn về dầu ăn Sạch như dầu olive, dầu đậu nành và đặc biệt hơn hết là một loại dầu rất quen thuộc - dầu phộng nguyên chất. Dầu phộng nguyên chất được sản xuất không có sự can thiệp của hóa chất bảo quản, giữ nguyên được các loại vitamin và khoáng chất ban đầu, đặc biệt dầu phộng nguyên chất có điểm bốc khói khá cao: 231°C phù hợp cho cả các món chiên nhiệt độ cao.

Dầu phộng nguyên chấtDầu phộng nguyên chất Sống Sạch tốt cho sức khỏe

>> Quy trình sản xuất dầu phộng Sống Sạch.

4. Nên chọn dầu thực vật hay mỡ động vật?

Dầu phộng nguyên chất

Bảng so sánh sự khác nhau giữa dầu thực vật và mỡ động vật.

Như vậy, qua bảng so sánh trên có thể thấy được với một cơ thể hoàn toàn bình thường thì ta nên sử dụng cả dầu thực vật và mỡ động vật ở tỉ lệ 7:3. Vì mỡ động vật vẫn rất cần thiết cho một số cơ quan của cơ thể. Hơn thế nữa nếu chỉ sử dụng dầu thực vật mà không sử dụng mỡ động vật cơ thể bạn sẽ có nguy cơ bị suy giảm cholesterol dưới mức cần thiết, điều đó cũng không hề tốt cho sức khỏe.

Đối với những người mắc các bệnh về tim mạch, mỡ máu hay tiểu đường, các chuyên gia khuyên bạn nên dùng các loại dầu chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn là bão hòa. Vì lúc này lượng cholesterol trong máu của bạn đang tăng cao. Việc hạn chế tối đa cholesterol là cần thiết.

>> Cách sử dụng dầu phộng nguyên chất đúng cách.

Lưu ý: nên bảo quản dầu ăn ở nhiệt độ ở những nơi tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, tránh những nơi có nguồn nhiệt cao, sau khi sử dụng hãy đậy kín nắp chai, nên bảo quản trong chai nhựa, sứ không nên đựng trong chai nhôm, sắt vì dầu sẽ phản ứng tạo ra các chất không tốt cho sức khỏe.

>> Cách bảo quản dầu phộng nguyên chất.


 

 

 

 

 

Sống Sạch hiện đã và đang có mặt trên hơn 120 cửa hàng trên toàn quốc. Với sứ mệnh vì sức khỏe gia đình Việt

Hotline: 0286 686 0228

Đã thêm vào giỏ hàng thành công !

Thêm vào wishlist thành công !

Lên